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                >走进平泉>平泉特产
                宫」廷御膳饼
                2019-11-2510时52分 浏览次数:

                俗称糖饼,原为清宫廷御膳之一,御厨刘德才老师傅流落八沟时,将手艺带到此地,至今有160多年的ㄨ历史。此饼以精制面粉为主料,配以白糖、白油、青丝、玫瑰等十几种配料,经多道工序加工,色泽金黄,边缘银白,饼多层︻且薄如纸。饼□ 因馅儿分为五种:白糖、白荞麦面和馅儿≡为南沙饼。白糖、肥肉末和『馅儿为水晶饼。白糖、澄沙馅儿为澄沙饼。白糖、芝麻和馅儿为麻酱♂饼。香油、白糖、桂花和〓馅儿为哈达饼。五种≡饼同装一盒,以饼上红点标记。御膳饼味香酥甜,包装精美,为招待贵宾、馈赠亲友之↘佳品。作为礼品,经常被带入美国、加拿大、台湾、香港等国家和地区。宫廷御膳饼,1985年被载入《国家食品大全》,1992年获河北省优秀食品“金鼎奖”。 本产品现已被列入中国非物质文化遗产。

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